Ayam Pak Cham Khee

Bahan-bahan:

1. Ayam yang ukuran dan usia nya sedang, jangan terlalu tua, nanti alot dagingnya.
2. Garam secukupnya
3. Air
4. Panci yang muat ayam (tentunya)

Persiapan:

1. Ayam dicuci bersih lalu dilumuri garam secukupnya, lalu di diamkan selama 10-15 menit.
   

Cara Memasak:

1. Panaskan air dalam panci sampai mendidih
2. Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih. (tanpa jeroan).
3. Tunggu sampai mendidih, kira-kira 15 menit, lalu matikan apinya.
4. Diamkan ayam dalam air panas itu kira-kira 10menit, lalu api di nyalakan lagi tapi kecil saja.
5. Masak selama 10menit, lalu masukkan jeroan (ati, ampla dan jantung ayam tadi).
6. Masak selama 5 menit, lalu di tiriskan.
   

Ayam siap dipotong dan di hidangkan. ^^~


Q. Kenapa jeroan di masak belakangan?
A. Supaya hasil matangnya jeroan itu tidak jadi keras tapi empuk dan enak di makan.